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冷冻后的肉类能烧烤吗

一、烧烤温度控制在200℃以下为宜；因为五花肉中含有的蛋白质在200℃的高温下，容易产生杂环胺类的致癌物。只要温度控制好，可以安全放心地吃烤肉了。②最后十分钟最好盯着一点烤，有些烤箱受热不均衡，有些已经烤得差不多的肉可以先取一部份出来，以免烤焦；③烤焦的肉就别吃了，易产生致癌物；④没有烤箱的姐妹，用不粘锅也可以煎，只是用时会较长一些；

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将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

三、把羊肉改成一厘米见方的小肉块，放入盆中加盐，味素，园葱粒，孜然粉拌均，喂制4、5个小时既可烧制。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤　　辅料：橄榄油1斤(耗约4量)

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制作： 制作非常简单方便，只要将肉类和菌类、蔬菜在火上烤熟即可食用，使用时可以散上些粗盐，这样才原汁原味。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

三、将肉切成丁，用料酒，辣椒末，孜然，盐，味精淹泡半小时，再用组竹签串好，烧烤的时候再刷点油，洒点辣椒末，孜然就可以了！

西葫芦、茄子、紫薯 洗净切片并刷油备用

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